Wer von den selbstmischern hier hat denn Erfahrungen mit einem "Brüter" (Joghurtmaschine) ?

Ich habe bisher nur positives gehört. 1 Nacht brüten soll ca. 1 Woche Reifezeit ersetzen.

Falls hier jemand brütet:
Stellt ihr die Fläschen mit offenem Deckel oder verschlossen hinein ?
Zwischendurch schütteln oder nicht ?

Schütteln kann nie schaden und geschlossen reinstellen, sonst kommt zu viel Sauerstoff ran und außerdem verfliegt das Aroma dann schneller.

Hi unter Brüter finde ich nix... kannste mal Link geben von einem Brüter intressiert mich :)

Danke

Oh man, aber sonst gehts euch gut?! Auf was für Ideen manche kommen, das muss ich nicht verstehen.
Mir wäre das zu blöde und am Ende züchte ich mir noch irgendwelche Baktierien an. Nee nee, ich kann warten

@Mambo:

Gemeint ist so eine Art Wärmeschrank. Zb. soetwas:

http://www.arbeitsmedizin-walter.de/Betr...rmeschrank.html

Man kann die reifenden Liquids aber auch unter oder neben die Heizung stellen...
Na gut, im Sommer vielleicht nicht so toll.

Ne ist Klar ;)
Danke Trixer für Link für das Geld kauf ich mir lieber VD oder sonst was ;)

Ich hab mal gehört von einem Bekannten das er das in der Microwelle macht und es sol klappen aber bin etwas unsicher.

Da geb ich Koschka recht lieber warten ;)

Danke für Info

Das ist nur ein Beispiel, die gibts auch günstiger,
zB. auf dem Trödelmarkt.

Aber ich warte auch, Vorfreude ist ja immer noch
die schönste Freude...

Hier, der ist schon etwas günstiger. Aber gebraucht
bekommt man die bestimmt schon für 20€.

http://www.reinigungsberater.de/waermesc...p-65981196.html

Trixer,

das ist nur das Multirack, und nicht der Wärmeschrank - soweit ich das gelesen habe.

Oh, hast Recht...

Naja, man kann auch einen Ei-Brüter nehmen oder wie
Rabenschar meinte, eine Joghurtmaschine...

http://www.google.de/products/catalog?hl...ved=0CGEQ8wIwAg

hallo,

habe am anfang die gemixten LQ in ein heisses wasserbad gegeben, also im fläschchen natürlich, das hatte dann dazu geführt das die baseis mit dem aroma schneller vermischt war.
naja ich warte jetzt auch lieber

Also ich warte auch und bei meinen aromen konnte ich meist auch direkt los dampfen, na gut ich hab meist ne nacht gewartet.

Hier:

http://de.scribd.com/doc/61951067/Alchemie-fur-Dampfer

wird auch geraten, das Liquid bei 20° - 30° reifen zu lassen.
Nun weiß ich nicht ob es schadet, es im Brutkasten bei 40°
vielleicht 45° reifen zu lassen und ob es dadurch nun schneller
geht. Keine Ahnung.

Moin Folks,

ich bin mir nicht sicher ob dass jetzt zu weit geht. Ist zwar ein wenig weit hergeholt, aber passend: Eintöpfe, Kartoffelsalat, Aufläufe usw schmecken am nächsten Tag sehr viel besser. Ich denke nicht dass jemand auf den Gedanken gekommen ist den leckeren Salat, Eintopf usw in eine Joghurt Maschine zu geben um des Vorgangs des reifens zu beschleunigen. Ich halte es eher wie Marc, nach ca. 12h werden die frisch angesetzten LQ`s gedampft. Und es schmeckt. Bei meinem LQ Verbrauch haben sie allerdings auch kaum eine Chance tage-, oder wochenlang zu reifen.

Grüße

Jörg

Eure Skepsis in Ehren, aber in diversen Selbstmischforen und -gruppen ist das eine durchaus gängige Methode die LQ's "brüten zu lassen.
Üblicherweise verwendet man dazu einen handelsüblichen Joghurtmaker der für ca 20 Euronen zu bekommen ist.
24 Std brüter ersetzen ca. 1 Woche Reifezeit.
Ich habe mir so ein Gerät jetzt mal zugelegt und probiere das mal aus. Wenns Mist ist gibts im Hause Rabenschar demnächst halt selbsgemachten Joghurt

Hi Rabenschar,

könnte ich dann etwas von Deinem selbstgemachten Joghurt abbekommen ?

Gruß

Jörg

Wir sind alle gestresst genug, ich persönlich sehe echt keinen Grund, weshalb ich so einen Aufwand betreiben sollte, damit die Liquids schneller reifen.
Also echt, mir ist überhaupt schleierhaft, wie man auf solche Ideen kommt.
Ich persönlich sehe einfach keinen Sinn und Zweck darin - ob das in anderen Foren normal ist oder nicht. Es wird woanders auch sehr viel Blödsinn ausprobiert (WC-Reiniger zum VD reinigen) und ich denke, wir stehen hier für seriöse Beratung und solche Aktionen find ich da einfach total unnötig. Sorry, ist halt meine Meinung.

Also die Idee mit dem Brüter ( sofern sie funktioniert ) find ich für solche Aromen denen man eine lange Reifezeit nachsagt gar nicht so übel. Gerade wenn man ein Aroma neu hat und es wacker probieren und dampfen will. Ansonsten kann ich sehr geduldig sein!

Ich bin sicher, es ist bestimmt sinnvoll!
Denn wenn ich von Vaporich die Aromen ansetze, schmeckt es nachher nicht so gut wie
deren LQ, obwohl das Aroma genauso heist wie deren Endprodukt, das LQ.
Natürlich haben die Mischer ihre Tricks. Bestimmt ist da Wärme im Spiel. Vermutlich
haben die auch Rüttelmaschienen und sonstige Aparaturen, aber Wärme ist bestimmt nicht unwichtig.

Ist doch kein Aufwand. Fertiges Liquid reinstellen und gut ist. Außerdem hast du an deinem Mundstück mehr Bakterien als in einem verschlossenem Liquid, was mit bakterizidem PG angesetzt ist.

Aber wenn man das Liquid schon erwärmen muss, dann
würde ich das in Glasfläschchen machen, ich denke mal,
dass bei Erhitzung von den Plastikfläschchen, auch mehr
Phthalate ans Liquid abgegeben werden als bei Zimmer-
temperatur.
Ich weiß, Weichmacher sind in allen möglichen Verpackungen,
aber man muss ja nicht noch mehr davon aufnehmen, als
ohnehin schon.

Fehlt hier jetzt was? Zensur?????
Nur mal ne Frage.

Uwe probiert das ja demnächst aus und wird uns dann sicher mitteilen ob dadurch die Reifezeit div. Aromen verkürzt wurde oder ob schlüpfende Küken die Liquidfläschchen gesprengt haben

Zitat von Itze im Beitrag #23

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Fehlt hier jetzt was? Zensur?????
Nur mal ne Frage.

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